Mikä on funktion vitamiineja

Jäljitä orgaanista ainesta, joka on välttämätön organismien kasvulle ja aineenvaihdunnalle. Se on jaettu kahteen tyyppiin: rasvaliukoiset vitamiinit ja vesiliukoiset vitamiinit. Ensimmäinen sisältää A-vitamiinia, D-vitamiinia, E-vitamiinia, K-vitamiinia jne. Jälkimmäisessä on B-vitamiineja ja C-vitamiinia. Kun ihmisillä ja eläimillä ei ole vitamiineja, he eivät voi kasvaa normaalisti ja heillä on erityisiä vaurioita eli vitamiinin puutetta.

A-vitamiini, anti-kuiva silmä-vitamiini, joka tunnetaan myös nimellä kauneus vitamiineja, rasvaliukoinen. Elmer McCollumin ja M. Davisin välillä löydettiin vuosina 1912-1914. Se ei ole yksittäinen yhdiste, vaan joukko retinolijohdannaisia (retinoli myös käännetään A-vitamiiniksi, kolofoniöljyksi). Ei ole tiedossa, että anti-kuiva silmä vitamiinit löytyvät kalanmaksaöljy, eläinmaksa, vihreät vihannekset ja A-vitamiini on vähemmän altis yö sokeus.

B1-vitamiini, tiamiini, joka tunnetaan myös anti-beriberi-tekijänä, anti-neuriittitekijä, ovat vesiliukoiset vitamiinit. Se löysi 1912 Kazimierz Funk (1911). In vivo, tiamiinipyrofosfaatti (TPP) esiintyy muodossa. Se löytyy lähinnä hiiva, jyvät, maksa, soijapavut ja liha.

B2-vitamiini, riboflaviini, vesiliukoinen. Vuonna 1926 DT Smith ja EG Hendrick löysivät sen. Se tunnetaan myös nimellä G-vitamiini hiivassa, maksassa, vihanneksissa ja munissa. B2-vitamiinin puute on altis suun tulehdukselle (suun haavaumat).

PP-vitamiini, vesiliukoinen. Conrad Elvehjem löysi sen vuonna 1937. Kaksi aineesta, mukaan lukien niasiini (nikotiinihappo) ja Nick-amiini (nikotiiniamidi), kuuluvat pyridiinijohdannaisiin. Suurin osa näistä on nikotiinihappo, hiiva, vilja, maksa ja riisilakka B4-vitamiini (adeniini, amino puriini, adeniini), eikä sitä nyt pidetä todellisena vitamiina. Koliinia löydettiin Maurice Gobleysta vuonna 1850. Yksi B-vitamiiniperheistä, joka eristettiin ensimmäisen kerran sianlihasta vuonna 1849, on sittemmin pidetty fosfatidyylikoliinin osana, ja vuonna 1940 Sura ja Gyorgy Goldblatt tekivät omia töitään , osoitti, että sillä on vitamiiniominaisuuksia. Munien, eläinten aivot, oluthiiva, mallas ja soijapavilitsin sisältö ovat suhteellisen korkeita.

B5-vitamiini, pantoteenihappo, vesiliukoinen. Roger Williams löysi sen vuonna 1933. Tunnetaan myös polyoksometalaatteina, joita esiintyy useimmiten hiiva, jyvät, maksa ja vihannekset.

B6-vitamiini, pyridoksiini, vesiliukoinen. Paavali Gyorgy löysi sen vuonna 1934. Sisältää pyridoksiinin, pyridoksaalin ja pyridoksiinin. Sitä esiintyy pääasiassa hiivassa, jyvinä, maksassa, munissa ja maitotuotteissa.

Biotiini, joka tunnetaan myös nimellä H-vitamiini tai koentsyymi R, on vesiliukoinen. Lisää hiivaa, maksaa ja viljaa

Foolihappo, vesiliukoinen. Sitä kutsutaan myös teratyloiduksi glutamiinihapoksi, mononatriumglutamaatiksi, M-vitamiiniksi tai lehtiuutteeksi. Suurin osa niistä on vihannesten lehdissä ja maksa.

B12-vitamiini, syanotamiini, vesiliukoinen. Sen löysi 1948 Karl Folkers ja Alexander Todd. Se tunnetaan myös nimellä syanobamiinit tai koentsyymi B12. Suurin osa niistä on maksassa, kaloissa, lihassa ja munissa.

Inositoli, vesiliukoinen, sykloheksanoli kuusi, Bh-vitamiini. Suurin osa niistä on sydämessä ja lihassa.

C-vitamiini, askorbiinihappo, vesiliukoinen. James Linde löysi sen vuonna 1747. Askorbiinihappoa löytyy myös tuoreista vihanneksista ja hedelmistä.

D-vitamiini, kalsiumalkoholi, rasvaliukoinen. Edward Mellanby löysi sen vuonna 1922. Tunnetaan myös nimellä alkoholi, anti-ricketin vitamiini, pääasiassa D2-vitamiini, nimittäin ergokaltifioitu alkoholi ja D3-vitamiini, nimittäin kalkkipitoinen alkoholi. Tämä on ainoa vitamiini, johon voidaan syntetisoida pieni määrä vitamiinia. Sitä esiintyy useimmiten kalanmaksaöljyssä, munankeltuainen, maitotuotteissa ja hiivassa.

E-vitamiini, tokoferoli rasva liukenee. Vuonna 1922 löydettiin Herbert Evans ja Katherine Bishop. Neljä päätyyppiä ovat alfa, beta, gamma ja delta. Se löytyy enimmäkseen munista, maksasta, kaloista ja kasviöljyistä.

K-vitamiini, naftonykinoni, rasvaliukoinen. Henrik Dam löysi sen vuonna 1929. Se on yleinen nimi sarjassa naphtonijohdannaisia, pääasiassa kasveista peräisin olevasta luonnollisesta K1-vitamiinista, eläinten vitamiinista K2 ja synteettisestä K3-vitamiinista ja K4-vitamiinista. Se tunnetaan myös veren hyytymisenä vitamiineina. Suurin osa niistä on pinaatti, sinimailas, kiinalainen kaali ja maksa.